Cómo un propietario transformó su negocio familiar en 30 días (y lo que puede aprender)

Con la pandemia, James Jackson Leach tuvo que cerrar repentinamente las puertas de la carnicería familiar. Lo siguiente que supo fue que estaban recibiendo más pedidos de los que podían manejar. Recurrió al software para mantenerse a flote.

Longhorn Meat Market ha estado en lixiviación de james jacksondesde 1892. Después de 128 años, el negocio no es solo una carnicería, sino una parte de la comunidad local de Austin, TX desde hace mucho tiempo.

«Hemos tenido clientes que han estado comprando con nosotros durante 50 años en este lugar», dijo Leach. «Estamos orgullosos de eso.»

La tienda tiene una reputación que mantener y continúa manteniendo los estándares sobre los que se fundó: buen servicio al cliente y hospitalidad a la antigua.

Cuando Leach se hizo cargo del negocio en 2017, todavía operaba con un sistema de contabilidad de papel de trabajo, con el 70 % de sus ingresos provenientes de la venta al por mayor y el 30 % de la venta al por menor. Debido a que Longhorn estaba bien establecido en la comunidad y dependía en gran medida del servicio al cliente en persona, no necesitaba tecnología. Los clientes entraban y le decían al carnicero lo que necesitaban, luego el carnicero completaba el pedido.

Todo eso cambió cuando la pandemia no solo provocó que Leach cerrara Longhorn para evitar la propagación del nuevo coronavirus, sino que también provocó el cierre de restaurantes en toda la ciudad, lo que redujo los pedidos al por mayor.

De repente, el enfoque empresarial «anticuado» y sensato de Longhorn se vino abajo, y Leach supo que tenía que cambiar de dirección, y rápidamente, si quería sobrevivir a la crisis.

Leach tardó 30 días en encontrar una solución que finalmente transformó su negocio, permitiendo que Longhorn no solo sobreviviera sino que creciera un 27 % a pesar de la crisis, sin dejar de ser fiel a sus valores centenarios.

Esto es lo que hizo Leach por Orientación de su negocio al comercio electrónico y cómo el software también puede ayudar a transformar su negocio.

4 pasos para transformar tu negocio frente a la disrupción

1. Pivote y (si no tiene éxito al principio) pivote de nuevo

Leach dijo que al comienzo de la pandemia, todos los días se sentían como un pivote. Los clientes hacían fila afuera del edificio y tenían que esperar dos horas para recibir sus pedidos, lo cual era inaceptable para él.

«Sabíamos que teníamos que cambiar la forma en que operamos para brindarles a los clientes lo que necesitaban más rápido para que pudieran continuar con sus vidas y volver a casa con sus familias», dijo Leach.

Primero, trató de tomar pedidos por teléfono, pero los teléfonos seguían sonando, impidiendo que su equipo de 17 respondiera todas las llamadas. Luego cambió al correo electrónico, pero resultó ser peor que el sistema telefónico.

“El correo electrónico era de ida y vuelta, y se convirtió en una pesadilla de una conversación bidireccional para satisfacer a un cliente”, dijo Leach.

Tomar pedidos por teléfono y correo electrónico no funcionaba, pero Leach no se dio por vencido: el negocio y el legado de su familia estaban en juego. Decidió girar una vez más para software de comercio electrónicoque dice que fue la mejor decisión que jamás tomó y resultó ser la clave del éxito duradero de Longhorn.

Lo que puedes hacer: Comprender lo que funciona a veces requiere comprender lo que no funciona. Algunas empresas pueden optar por adoptar un sistema telefónico, mientras que otras eligen el correo electrónico o una plataforma de comercio electrónico. Cualquiera que elija, el software puede ayudar.

2. El software es tu amigo, al igual que las revisiones por pares

Leach siempre pensó en incursionar en el comercio electrónico, pero nunca actuó en consecuencia. Sin embargo, los desafíos que planteó la pandemia le dieron el impulso que necesitaba para digitalizarse.

Decidió investigar soluciones de comercio electrónico y se basó en gran medida en las revisiones de sus pares para informar su decisión. Estas revisiones fueron sus aliadas mientras investigaba y comparaba diferentes herramientas antes de elegir Shopify.

«No fue hasta que me desperté a la mañana siguiente [that I] me di cuenta de que cambiaría todo para nuestro negocio”, dijo Leach.

Y la decisión de digitalizar Longhorn Meat Market, de hecho, lo cambió todo. Desde entonces, Longhorn Meat Market ha podido atraer nuevos clientes, capturar datos que les ayudan a comprender mejor a sus clientes y aumentar los ingresos en un 27 %.

El software también puede ayudarlo a transformar su negocio, pero debe asegurarse de adoptar la solución adecuada que satisfaga sus necesidades comerciales. Las revisiones por pares pueden ayudar.

Lo que puedes hacer: Encontrar software puede ser abrumador con todas las opciones disponibles. Las revisiones de pares lo ayudan a reducir el ruido para encontrar la solución adecuada para su negocio y crear su paquete tecnológico perfecto.

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3. Dé un paso a la vez

Cambiar drásticamente su negocio puede parecer abrumador, pero no tiene que hacer todos los cambios a la vez.

Si bien es cierto que Leach puso su negocio en línea de la noche a la mañana, también lo hizo gradualmente, comenzando con solo cuatro opciones entre las que los clientes de comercio electrónico podían elegir.

Al comenzar de a poco, Longhorn Meat Market pudo aclimatarse gradualmente al comercio electrónico. Ahora, Longhorn Meat Market tiene más de 100 artículos para que los clientes elijan en su sitio web.

Del mismo modo, puede comenzar con una selección limitada de sus bestsellers y progresar desde allí.

Lo que puedes hacer: Es posible que el cambio deba ser rápido, pero también puede ser gradual. Elija los productos y servicios más importantes para sus clientes y continúe desde allí.

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4. Reinvente sus ofertas comerciales para maximizar lo que es posible

La adopción del software de comercio electrónico fue algo completamente nuevo para Longhorn Meat Market, pero Leach también consideró algo más que podría implementarse fácilmente: ofrecer entregas puerta a puerta.

Longhorn Meat Market ha ofrecido entregas al por mayor durante décadas, por lo que Leach pensó: ¿por qué no ofrecer a los clientes entregas a domicilio a la luz de las recomendaciones de distanciamiento social?

Ahora entregan a clientes de toda la ciudad, ampliando el acceso a su negocio a más áreas de Austin.

Lo que puedes hacer: Algunos cambios pueden ser adaptaciones de los servicios que ya ofreces, en función de las necesidades del cliente. Por ejemplo, si ofrece comida a domicilio a ciertos clientes, amplíe este servicio a más áreas y clientes. Si vende algunos productos a través del comercio electrónico, intente agregar más productos entre los que sus clientes puedan elegir. Elegir.

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«Nunca volveremos»

En el futuro, Leach predice que su próximo desafío será encontrar el equilibrio entre el comercio electrónico y las operaciones físicas a medida que disminuyan las restricciones. Debido a la afluencia de nuevos clientes, Leach dice que está buscando software CRM para administrar mejor las relaciones con los nuevos clientes y continuar brindando un servicio al cliente de alta calidad.

Capterra puede ayudarlo a encontrar la mejor herramienta de software que satisfaga sus necesidades comerciales. Nuestros directorios están llenos de revisiones por pares de diferentes soluciones y le permiten comparar diferentes opciones.

Ya sea que esté buscando transformar completamente su negocio o mejorar un proceso comercial específico, recuerde: Tu tienes esto. y te tenemos a ti.

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Nota: Las aplicaciones de software a las que se hace referencia en este artículo fueron citadas por el entrevistado en contexto y no pretenden ser respaldos ni recomendaciones.

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