5 consejos para implementar un exitoso programa de fidelización de restaurantes

2020 ha sido un año devastador para los negocios en todos los ámbitos, pero especialmente para los restaurantes. El COVID-19 ha provocado el cierre de muchos restaurantes en apuros e incluso anteriormente exitosos. Según la Asociación Nacional de Restaurantes:

  • 2020 terminó con ventas totales de la industria de restaurantes en $ 240 mil millones por debajo de los pronósticos previos a la pandemia.
  • En el año cerraron más de 110.000 establecimientos de alimentos y bebidas.
  • Y en el punto álgido de los cierres, hasta 8 millones de trabajadores de la industria de restaurantes fueron despedidos o suspendidos.

Los restaurantes han tenido problemas especialmente para adaptarse a raíz de COVID-19 debido a la intimidad, y el riesgo para la salud, de una experiencia gastronómica. De acuerdo con nuestra encuesta Impacto del consumidor de COVID-19 (metodología a continuación), el 67 % de los consumidores que encuestamos no se sentían seguros comiendo en un restaurante en medio de COVID-19.

Para los afortunados restaurantes que lograron pasar el 2020 sin tener que cerrar, es esencial no solo atraer nuevos clientes, sino también mantener contentos a los existentes. Una excelente manera de dar la bienvenida a los clientes a su restaurante, una vez que sea seguro hacerlo, es utilizar un programa de fidelización.

¿Qué es un programa de fidelización de restaurantes?

Un programa de fidelización de restaurantes es un programa de fidelización de clientes especialmente diseñado para restaurantes y sus clientes. Los programas de fidelización de clientes realizan un seguimiento de los gastos de los clientes habituales y luego premian esa fidelidad con puntos que se pueden canjear por recompensas. Las recompensas de los programas de fidelización de restaurantes generalmente incluyen comidas con descuento, elementos de menú gratuitos o incluso acceso a eventos y servicios exclusivos, como una cata de vinos o la aparición de un chef famoso en su restaurante.

¿Funcionan los programas de fidelización de restaurantes?

Los asiduos leales tienden a gastar más y generar transacciones más grandes. Según Gartner, el 80 % de los ingresos futuros provendrá del 20 % de sus clientes actuales (informe completo disponible para los clientes).

Entonces, ¿cómo mantener contentos a los comensales y que regresen por más? Aparte de la excelente comida, el ambiente y el servicio al cliente, nada hace que un nuevo cliente regrese como un programa de fidelización de restaurantes quien los recompensa constantemente.

Muchos de sus compañeros ya se están beneficiando de esta estrategia. De acuerdo con la encuesta de Modelo de negocio de asesoramiento de software (metodología a continuación), el 58 % de los encuestados mantuvo (29 %), aumentó (23 %) o agregó el presupuesto del programa de fidelización por primera vez (6 %) en respuesta a COVID-19 .

¿Cómo se ha visto afectado el presupuesto de su programa de fidelización por el COVID-19?

Ahora veamos cinco consejos para crear un programa exitoso de fidelización de restaurantes.

1. Recompense la lealtad con cada visita

los Informe de Lealtad de Bonos 2020 descubrió que el 78 % de los clientes tienen más probabilidades de seguir gastando en empresas que tienen un programa de fidelización de clientes.

Estadísticas clave para los programas de fidelización de clientes

En otras palabras, dada la opción entre un restaurante con un programa de lealtad en el que ya están inscritos o uno en el que no lo están, es más probable que los clientes cenen en el restaurante donde acumularán recompensas adicionales.

Esto es especialmente cierto cuando el programa de fidelización de un restaurante los recompensa constantemente por cada visita, ya sea acumulando puntos para un descuento o permitiéndoles canjear un cupón al alcanzar un cierto número de visitas.

Una cosa a tener en cuenta, dice Ana Schultheisgerente de marketing de lealtad en la tienda de yogurt helado sweetFrog, encuentra el equilibrio correcto con la frecuencia de las recompensas:

No desea regalar recompensas gratuitas con cada visita, pero tampoco quiere que sientan que nunca ganan nada.

Anne Schultheis, gerente de marketing de lealtad en sweetFrog

2. Simplifica el programa de fidelización de tu restaurante

A estas alturas, la mayoría de los consumidores están familiarizados con la idea de ganar puntos de recompensa por sus compras, así que no es necesario que les enseñes el concepto.

Esta familiaridad simplifica la adopción de su programa y brinda una mejor experiencia de usuario, lo que aumenta las probabilidades de que los clientes participen en su programa de fidelización de restaurantes.

También está el aspecto psicológico de trabajar hacia una meta. Por ejemplo, al visitar su restaurante, ahora están un 40% más cerca de ganar esa entrada gratis. Esto significa que cada visita genera más ingresos para su restaurante.

La implementación de tarjetas de regalo como parte de un programa de fidelización de restaurantes brinda a los clientes la posibilidad de reclamar recompensas como lo deseen.

Aquí hay algunas razones por las que esta es una recompensa tan popular del programa de fidelización:

  • Los clientes tienen la opción de elegir un elemento específico del menú que deseen en lugar de recibir una recompensa ya preseleccionada por su restaurante.
  • Los clientes pueden elegir usar parte de la tarjeta de regalo y guardar el resto para futuras visitas. Las investigaciones muestran que los consumidores con tarjetas de regalo a menudo gastan mucho más que el monto de los certificados de regalo, hasta un 25% o más, aprovechando la psicología «Ya he gastado el dinero».

3. Vaya más allá de las recompensas monetarias para ofrecer experiencias personalizadas

A los clientes les encantan los descuentos y los ahorros, pero las recompensas y experiencias personalizadas, como el trato preferencial de recibir una comida gratis en su cumpleaños, son aún más valiosas.

El Bond Loyalty Report 2020 encontró que los clientes inscritos en programas de lealtad con altos niveles de personalización tienen 7,5 veces más probabilidades de recomendar esas marcas, 6,5 veces más probabilidades de gastar más con esas marcas para maximizar los puntos de lealtad y 5,4 veces más probabilidades de seguir gastando. con estas marcas.

Con base en los elementos del menú gratuitos que ofrece para los cumpleaños de los clientes, sweetFrog descubrió que el gasto promedio en estas transacciones emergió como uno de los más altos entre sus recompensas.

“La gente no solo viene a canjearlos, sino que nos compran más productos cuando nos visitan”, dice Schultheis.

Es más probable que los miembros leales participen en el programa de lealtad de su restaurante si ofrece recompensas u ofertas relevantes. Por ejemplo, puedes preguntar a los clientes si quieren «recibir más ofertas como esta»; o, después de que un cliente compre una pizza como plato principal, puede ofrecer otra pizza con descuento.

4. Establece una estrategia digital y móvil para el programa de fidelización de tu restaurante

A los clientes les encanta y esperan interactuar digitalmente con los restaurantes.

Esto demuestra una gran oportunidad para fidelizar a los clientes y aumentar la retención de clientes a través de una estrategia digital o móvil.

Tener una presencia digital y móvil permite a los restaurantes recopilar información y preferencias para brindar la mejor experiencia personalizada a los clientes.

«Los ‘cupones/recompensas móviles’ están de moda con lo que estamos viendo y donde también estamos evolucionando con nuestros programas», dice Schultheis, reconociendo su intención de introducir esto en sus programas de fidelización.

5. Informar al personal sobre el programa de fidelización del restaurante

Anime a sus empleados a preguntar a los clientes si forman parte del programa de fidelización de su restaurante y entrénelos para que hablen con confianza sobre los beneficios.

El Bond Loyalty Report 2020 reveló que los programas de fidelización de clientes con representantes de programas útiles experimentan un compromiso un 47 % mayor.

Si los clientes ya se han registrado, destaque los beneficios del programa para alentarlos a usarlo más. Si no se han registrado, ofréceles un incentivo para que se registren de inmediato (por ejemplo, un 10 % de descuento en tu compra si la inscripción finalizó). No se necesita mucho esfuerzo por parte de los clientes, y todo lo que se necesita es un «sí».

Estas son las áreas principales en las que los empleados deben recibir capacitación como parte del programa de fidelización de su restaurante:

  • ¿Qué tipo de recompensas estructura el programa de fidelización en
  • Cómo se envían las recompensas y promociones (por ejemplo, correo electrónico, SMS y notificación de la aplicación)
  • Funcionalidad y flujo de la aplicación o plataforma de recompensas, desde la perspectiva del cliente
  • Cómo responder y superar las objeciones de registro
  • Programa Preguntas Frecuentes

Los buenos programas de fidelización de restaurantes ponen a los clientes primero

Las experiencias positivas de los clientes son la base de cualquier restaurante exitoso y de un programa de fidelización bien ejecutado.

Antes de implementar un programa de fidelización, es imperativo que tenga un sistema POS de restaurante completamente equipado y en funcionamiento que prepare a su restaurante para el crecimiento.

Consulte nuestra Guía de compra de puntos de venta para restaurantes

Información sobre todo, desde características comunes hasta precios.

El POS de restaurante adecuado no solo es esencial para administrar y analizar los datos de los clientes (por ejemplo, compras y hábitos de los clientes), sino que permite que su restaurante brinde una mejor experiencia al cliente al ahorrar tiempo y optimizar las operaciones diarias.

Si necesitas ayuda para elegir la mejor sistema de punto de venta para restaurante Dónde software de fidelización de clientes para tu restaurante, estamos para ayudarte de las siguientes maneras:

  • Use nuestro chat en vivo para discutir con uno de nuestros asesores expertos lo que está buscando.
  • programar una llamada con un asesor experto en la fecha y hora de su elección para determinar la mejor tecnología para su restaurante.


Metodología

La Encuesta de Impacto de Consumidores y Empleados de Software Advice COVID-19 se realizó en junio de 2020 para comprender cómo las prioridades y preferencias de las personas, como consumidores, empleados y pacientes, han cambiado debido a COVID-19. Encuestamos a 564 consumidores que son una muestra representativa (por edad y sexo) de la población estadounidense.

La Encuesta de Modelo de Negocio se realizó en junio de 2020 para comprender mejor los cambios en el modelo de negocio que han realizado las PYME en los últimos meses, el impacto de estos cambios en sus propuestas de valor, así como los desafíos y éxitos resultantes. Encuestamos a 577 líderes de pymes autoidentificados en empresas estadounidenses.

Hemos formulado las preguntas de tal manera que cada encuestado comprenda completamente el significado y el tema.

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